How to cook meat on a campfire – outdoors bushcraft survival cooking meat on a stick.
Follow us on Instagram:
How to cook meat on a campfire? Acctually, cooking meat on campfire is easy. There are several ways you can apply – on a stick, on a wooden plank or on the charcoals.
The simplest method for meat cooking over a fire is on the stick and there are some methods to do it. The cooking time depends on the size of the pieces, but you have to take into an account, that outdoors cooking can take a lot of time.
Of course there are many more ways how to cook meat on fire. If you have the time, you can do simple campfire meat cooking with all the gadgets you brought along with you. If you do not have the recources, you can do bushcraft meat cooking or survival meat cooking. Each has it’s benefits and drawbacks, so experiment around.
If you want to learn more about how to cook outdoors or how to cook on a campfire, check out our channel.
Plaanid jaanipäeva metsas veeta, kuid ei taha sinna kogu oma grillivarustust kaasa vedada? Polegi vaja! Liha küpsetamine on imelihtne ka ilma spetsiaalsete tarvikutetagi. Näiteks orgi otsas, puupakul või otse sütel.
Orgi otsas küpsetatud liha. Leia üks paraja pikkusega oks. Oks eksole, selline sõrmejämedune, mitte roigas või palk. Mida tooremast puust bioloogilne varras on, seda parem. Nii ei ole ohtu, et see sul poole grillimise ajal kuumuse tõttu süttib ning liha ära kõrvetab. Või veel hullem, pooleks põleb ning kogu söögi tulle kukutab.
Järgmiseks koori oks ära. Võid ka koorimata jätta, kuid siis pead arvestama sellega, et lihal on pärast mingi imelik kõrvalmaitse juures. Seega on ikka mõistlikum oks ära koorida, vähemalt selles ulatuses, mida kavatsed küpsetamiseks kasutada. Käepidemele võid natuke koort alles jätta, on lihtsam kinni hoida.
Aga milline see liha olema peab? Õhukesteks viiludeks lõigatud ja seda põhjusega. Liiga väiksed viilud kõrbevad ära või jäävad kuivaks. Liiga suured jällegi küpsevad kauem kui tühja kõhuga inimesed oodata kannatavad ning võivad lõpuks ikkagi seest tooreks osutuda. Ehk siis tükid peavad olema parajad.
Et liha aga läbi küpseks, on see vaja muidugi süte kohale asetada. Söed on liha küpsetamiseks parasjagu kuumad siis, kui suudate hoida oma kätt selle kohal, lihavarraste kõrgusel, kolm sekundit. Kui ei suuda, on kuumus veel liiga suur. Kui aga käel hakkab jahe, olete ilmselt unustanud puud süüdata.
Et improviseeritud lihavardast ja käest kombineeritud küpsetussüsteemi stabiliseerida, võid meisterdada sellele harulisest puuoksast kaks tuge. Rammi need lõkkeaseme kõrvale maasse ning toeta lihavarras harude vahele. Ikka lõkke kohale, mitte niisama.
Aga millal on liha valmis? Noh – siis, kui on, sest liha küpsetamine lõkkes on peen kunst, mis sõltub paljudest erinevatest faktoritest nagu õhu temperatuur, tuule suund ja kiirus, puude niiskusaste jne. Seega, jõudu katsetamisel ning liha küpseks.
Nüüd sa tead, kuidas käib liha küpsetamine lõkkel. Kui sa aga tahad teada, kuidas lõkkel süüa teha, vaata meie kanalit.
#easyoutdoors #outdoors #camping
